Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.6 69 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 raciones

Zutaten

Gremolata

2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 diente de ajo
10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 chalotas (30 g)
40 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

100 g de caldo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 29.2 g

Kalorien 1353 kJ / 324 kcal

Fett 23.6 g

Ballaststoff 0.3 g

Kohlenhydrate 4.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sabores de Italia 10 Rezepte
Spanien

Sabores de Italia 10 Rezepte
Mexiko

Sorprende a tus invitados 130 Rezepte
Mexiko

Sorprende a tus invitados 130 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Salsa de cebolla roja y vino tinto (para carnes rojas)

30 Min

Fideos chinos con langostinos y salsa de ajo

1 Std. 15 Min

Pasta con mejillones

1 Std. 5 Min

Aleta de ternera rellena con puré de patatas

55 Min

Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut

1 Std. 30 Min

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30 Min

Salsa de carne. Verduras al vapor

50 Min

Huevos poché con beicon y piquillos

35 Min

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

1 Std.

Ensalada caprese con aceite de albahaca

10 Min

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

2 Std.

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)

1 Std.