Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
400 - 500
gramů telecího masa, na 2cm plátky
oder 400 - 500 gramů jehněčího masa, bez kostí, na 2cm plátky - 30 gramů šalotky, napůl
- 2 stroužky česneku
- 40 gramů másla, na kousky
- 250 gramů vody
-
½
čajové lžičky masové dochucovací pasty
oder ½ drůbežího bujónu (0,5 l vody), rozdrobeného - 2 čajovou lžičku směsi barevných pepřů, celých
- 300 gramů nových brambor, se slupkou, na 2–3 cm kousky
- 1 špetka soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- 2 polévkové lžíce vody
-
130 - 150
gramů zeleného chřestu, bez dřevnatých konců
oder 130 - 150 gramů čerstvých zelených fazolových lusků, překrojených napůl - 80 gramů mrkve, na hranolky
- 1 polévková lžíce whisky
- 1 čajová lžička kukuřičný škrob
- 60 gramů smetany, min. 30 % tuku
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Kalorien
- 1830 kJ / 435 kcal
- Protein
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 12.8 g
- Fett
- 29.3 g
- Ballaststoff
- 3.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20 min
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
2 Std. 45 Min
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1 Std. 20 Min
Dohněda orestované kostky hovězího masa (medium)
15 Min
Grilovaný pórek, bylinkové máslo a krambl z chleba
Keine Bewertungen
Losos en crôute s citrónovým rizotem
1h 15min
Losos s balzamikovým octem a cuketovými nudlemi
25 Min
Černé rizoto s chobotnicí
1h 15min
Žampióny s bylinkovým mascarpone
35min
Telecí závitky s nivou a sýrovou omáčkou
55min
Králík na špenátovém lůžku
1 Std. 10 Min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2h 10min