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Pão alentejano
Zubereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 20 Min
750 g
Zutaten
Massa de levedura:
-
água50 g
-
fermento de padeiro fresco5 g
-
farinha tipo 6590 g
Pão:
-
água mais q.b. p/ hidratar280 g
-
sal1 c. chá de
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar500 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 100 g
Natrium
313.7 mg
Protein
9.7 g
Kalorien
1197.3 kJ /
286.2 kcal
Fett
1.4 g
Ballaststoff
2.1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
57.3 g
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