Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

4.8 57 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Creamy Avocado

avocado flesh only, peel and pit removed (see Tip)
8 oz
salt
¼ tsp
lime freshly squeezed (juice only)
1

Salmon

water (enough to fully submerge bags, not to exceed max. fill line)
60 oz
lemon juice
1 oz
fresh salmon fillets (4 x 5 oz, 1 in. thick)
20 oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
extra virgin olive oil divided
4 tsp
fresh dill plus extra to garnish
4 sprigs
vegetable oil to sear
lime sliced, to garnish
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 541.3 mg

Protein 30.2 g

Kalorien 1808.5 kJ / 432.2 kcal

Fett 31.8 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 6.3 g

Kohlenhydrate 7.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simple Ideas 179 Rezepte
USA

Sous-Vide 8 Rezepte
USA

TM7™ Manifesto 200 Rezepte
USA

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Halibut and Potatoes with Tomato Sauce

50 Min

Sicilian Shrimp Salad

30 Min

Steamed Shrimp

20 Min

Shrimp in Garlic Sauce

25 Min

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

2 Std. 45 Min

Sous-vide Scallops with Saffron Sauce

1 Std.

Sous-vide Steak

1 Std. 30 Min

Sous-vide Herbed Turkey with Roasted Red Pepper Sauce

5 Std.

Shrimp Sauté

25 Min

Asparagus with Cashew Cream

20 Min

Lobster Tails with Black Bean Chili Sauce

40 Min

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

1 Std.