Pan básico

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

12 raciones

Zutaten

Esponja

50 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de azúcar

1 cucharada de miel, (25 g)
110 g de harina de fuerza

Masa de pan

300 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
540 g de harina de fuerza
2 cucharaditas rasas de sal
harina de fuerza para espolvorear

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 396.3 mg

Protein 7.3 g

Kalorien 863 kJ / 206 kcal

Fett 1.1 g

Ballaststoff 1.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 41.2 g

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