• 

  50 g de agua
• 

  50 g de aceite de oliva virgen extra
• 

  50 g de vino blanco
• 

  90 g de manteca de cerdo
  90 g de mantequilla
• 

  1 huevo
• 

  30 g de levadura prensada fresca
  3 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
• 

  450 g de harina de fuerza
• 

  1 cucharadita de sal (10 g)

Montaje de la empanada

• 

  harina de fuerza para espolvorear
• 

  1 huevo batido para pintar