Béarnská omáčka

Béarnská omáčka

3.8 6 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

250 gramů

Zutaten

4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
80 gramů šalotky
80 gramů vinného octa, bílého
180 gramů másla na kousky
4 žloutky
½ - 1 čajová lžička soli
2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 250 gramů

Natrium 1806 mg

Protein 14.1 g

Kalorien 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Fett 160.9 g

Ballaststoff 3.2 g

Gesättigte Fettsäuren 97.8 g

Kohlenhydrate 19.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Zahušťování na TM6 8 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Borůvkový aperitiv a krevetové kanapky

5 Std.

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

1 Std. 40 Min

Čokoládový dortík s chilli

13 Std.

Créme brulée

1 Std. 50 Min

Pomalu vařené kuře Alfredo s těstovinami

3 Std. 35 Min

Kokosovo-karamelový cheesecake

3 Std. 30 Min

Hovězí kofty s fetou

1 Std. 20 Min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 Std. 20 Min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 Std. 20 Min

Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka

1 Std.

Holandská omáčka

15 Min

Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami

1 Std.