Béarnská omáčka

Béarnská omáčka

3.8 6 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

250 gramů

Zutaten

4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
80 gramů šalotky
80 gramů vinného octa, bílého
180 gramů másla na kousky
4 žloutky
½ - 1 čajová lžička soli
2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 250 gramů

Natrium 1806 mg

Protein 14.1 g

Kalorien 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Fett 160.9 g

Ballaststoff 3.2 g

Gesättigte Fettsäuren 97.8 g

Kohlenhydrate 19.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Zahušťování na TM6 8 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem

55 Min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 Std. 20 Min

Losos s fenyklovým salátem s jablky

1 Std. 20 Min

Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží

1 Std. 5 Min

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2 Std. 45 Min

Holandská omáčka

15 Min

Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik

2 Std. 10 Min

Asijská polévka s vaječnými nudlemi a kuřetem - z jednoho hrnce

40 Min

Telecí party klobásky

1 Std. 10 Min

Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou

1 Std. 40 Min

Malinové suflé s anglickým krémem (bez lepku)

Keine Bewertungen

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 Std. 20 Min