Salsa de hongos y vino blanco TM6
TM6

Salsa de hongos y vino blanco TM6

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Zutaten

  • 12 g de hongos porcini deshidratados
  • 30 g de agua de azahar
  • 100 g de hongos portobello, frescos, en trozos
  • 50 g de mantequilla sin sal, fría y en trozos
  • 60 g de echalot, en mitades
  • 120 g de vino blanco seco
  • 200 g de caldo de pollo
  • 125 g de crema (18% grasa)
  • 25 g de harina de trigo
  • ¼ - ½ cdita de sal fina, o al gusto
  • 2 pizca de pimienta negra recién molida, o al gusto

Nährwerte
pro 1 receta completa
Kalorien
3309 kJ / 789 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
62 g
Gesättigte Fettsäuren
49 g
Ballaststoff
10.3 g
Natrium
1636 mg

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