Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porții

Zutaten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Protein 3.5 g

Kalorien 391.8 kJ / 93.7 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 0.7 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Paste 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2 Std. 15 Min

Clătite cu două feluri de umplutură

40 Min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1 Std. 45 Min

Cremă de mere

2 Std. 30 Min

Chifteluțe de vițel cu legume

30 Min

Pizza Star

1 Std. 45 Min

Bolul-curcubeu

1 Std. 20 Min

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5 Std. 15 Min

Ardei grași marinați

55 Min

Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi

5 Std. 15 Min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45 Min

Soutzoukakia ("cârnăciori") cu orez

1 Std.