Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porții

Zutaten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Protein 3.5 g

Kalorien 391.8 kJ / 93.7 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 0.7 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Paste 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Cocktail Snowdrop

Cocktail Snowdrop

Keine Bewertungen

Risotto cu Gorgonzola și ceapă caramelizată

Risotto cu Gorgonzola și ceapă caramelizată

Keine Bewertungen

Crochete cu crab și sos romesco

Crochete cu crab și sos romesco

Keine Bewertungen

Supă de ceapă în stil franțuzesc

Supă de ceapă în stil franțuzesc

5 Std. 30 Min

Bolul cu carne de porc și hoisin

Bolul cu carne de porc și hoisin

30 Min

Supă franțuzească de ceapă cu foitaj

Supă franțuzească de ceapă cu foitaj

55 Min

Tocană de fasole ochi negru și legume

Tocană de fasole ochi negru și legume

2 Std. 10 Min

Pesto cu fistic

Pesto cu fistic

10 Min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1 Std. 45 Min

Tarte cu brânză de capră și ceapă caramelizată

Tarte cu brânză de capră și ceapă caramelizată

1 Std. 5 Min

Clătite cu creveți și ciuperci

Clătite cu creveți și ciuperci

Keine Bewertungen

Popcorn cu caramel sărat

Popcorn cu caramel sărat

1 Std. 55 Min