Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pâté tamal (Anna) Métrique
Zutaten
Pâte
-
185 g de graisse alimentaire végétale, à température ambiante185 g de saindoux à température ambiante
-
510 g de semoule de maïs nixtamalisée (masa harina) instantanée pour les tamales
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625 g de bouillon de poulet tiède
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2 c. à thé de sel
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2 c. à thé de poudre à pâte
La sauce verte et les légumes
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500 g de tomatilles vertes coupées en quartiers
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2 gousses d'ail pelées
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100 g d'oignons en tranches (0,5 cm)
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3 piments serrano épépinés, sans la tige
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300 g d'eau
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1 c. à thé de sel
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½ c. à thé de sucre
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200 g de courgettes en dés
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100 g d'oignons en dés (0,5 cm)
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100 g de piments poblano en lanières, surgelées pelés (voir Conseil)
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100 g de grains de maïs sucré frais
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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