Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9 52 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 15 Std. 30 Min

1 unidad

Zutaten

Masa madre de trigo

100 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

270 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 4783.3 mg

Protein 67.7 g

Kalorien 8673 kJ / 2073 kcal

Fett 14.3 g

Ballaststoff 15 g

Gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 407.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 Std.

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

16 Std. 10 Min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17 Std.

Masa madre en polvo

Masa madre en polvo

24 Std. 10 Min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48 Std. 20 Min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 Std. 30 Min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16 Std.

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 Std.