Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9 (40 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 15 Std. 30 Min

Portionen 1 Receta completa

Zutaten

100 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

270 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Nährwerte: pro 1 Receta completa
Kalorien: 8673 kJ / 2073 kcal
Protein: 67.7 g
Kohlenhydrate: 407.5 g
Fett: 14.3 g
Gesättigte Fettsäuren: 1.4 g
Ballaststoff: 15 g
Natrium: 4783.3 mg

In Kollektionen

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte, Spanien

Alternative Rezepte

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15h

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96 Std.

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 Std. 20 Min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16h 45 min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48 godz. 20 min

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17h

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16h

Pan Venecia

Pan Venecia

17h 10min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min