Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

5.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

12 portions

Zutaten

vanilla bean pod
1
sugar plus extra to sprinkle
170 g
whipping cream
910 g
egg yolks from large eggs
8
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), sliced, to serve

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 372 kcal / 1556 kJ

Protein 4 g

Fett 31 g

Kohlenhydrate 21 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Natrium 38 mg

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