Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

4.1 12 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 17 Std.

2 unidades

Zutaten

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

300 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
200 g de harina de fuerza
250 g de harina de trigo
10 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 2379.1 mg

Protein 31.6 g

Kalorien 4410 kJ / 1054 kcal

Fett 6.3 g

Ballaststoff 7.7 g

Gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 212.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pan de molde 100% integral con masa madre

15h

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17h

Masa madre de centeno

96h 20min

Masa madre de trigo

96h

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Pan retorcido con masa madre

16h

Pan de trigo con masa madre

15h

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16h 30min

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Pan payés con masa madre

16h

Baguettes parisiennes

15h 30min

Pan gallego con masa madre

15h 30min