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Sous-Vide Scrambled Eggs
Zubereitung 5 Min
Gesamt 40 Min
2 portions
Zutaten
-
unsalted butter room temperature1 oz
-
1 oz whole milkheavy whipping cream1 oz
-
large eggs room temperature6
-
salt2 pinches
-
water to fully submerge bags (not higher than the max. fill level)65 oz
-
lemon juice2 tsp
-
ground black pepper1 pinch
-
fresh chives finely chopped, to taste1 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
681.4 mg
Protein
22.5 g
Kalorien
1898.5 kJ /
452 kcal
Fett
40.6 g
Ballaststoff
0.1 g
Gesättigte Fettsäuren
20.9 g
Kohlenhydrate
1 g
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