Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 50 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

2 kusy

Zutaten

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kus

Natrium 1183 mg

Protein 44 g

Kalorien 7183 kJ / 1718 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 28 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 361 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rockstar Betty 6 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Bramborové placky

12h

Čokoládové dortíky

1h

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

1h 35min

Italské bylinkové máslo

5min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1h 25min

Křehké těsto

5min

Rebarborovo-jahodový koláč

1h

Arašídové máslo

10min

Beránek z kynutého těsta

1h 30min

Rychlá polévka Pho

1h 20min

Mřížkový jablečný koláč

1h 25min

Vláčný kořeněný perník se zlatým sirupem

1h