Stir-fry aux aubergines et au kofu

Stir-fry aux aubergines et au kofu

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

Riz complet

200 g de riz long complet
de l'eau pour tremper

Kofu et riz

1800 g d'eau
½ c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de sel
225 g de farine de pois chiches
1 c. à café d'huile végétale
400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
300 g de poivrons en lanières (2 cm)

Stir-fry d'aubergines

2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
50 g de sauce soja
60 g d'eau
30 g de miel
15 g de graines de sésame
150 g de tomates cerise coupées en 2
80 g d'oignons de printemps en fines tranches
½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1275.6 mg

Protein 12 g

Kalorien 1857.8 kJ / 444 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoff 9 g

Gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 61.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Boost immunitaire 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Salade de pâtes aux tomates fraîches en bocaux

Ninguna valoración

Moussaka de lentilles

2h 20min

Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

30min

Galettes de patates douces à la rhubarbe et compote d'anis

Ninguna valoración

Gnocchi Tricolore

35min

Dhal à la noix de coco

25min

Pizza napolitaine

9h

Croustade aux champignons

1h 40min

Brocoli et pommes de terre à la sauce au bleu

45min

Tajine aux Légumes et Pois Chiches

50min

Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

50min

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40min

Alle anzeigen

Alle anzeigen