Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Souse-vide vepřová panenka
- 600 gramů vepřové panenky
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
- 20 gramů másla
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
- 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů másla
- 20 gramů sušených hub
- 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 špetka mletého černého pepře
- 1 čajová lžička hovězího bujónu, tekutého, ve skleničce
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Kalorien
- 1762.4 kJ / 421.2 kcal
- Protein
- 32.9 g
- Kohlenhydrate
- 7.1 g
- Fett
- 29.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14.9 g
- Ballaststoff
- 0.7 g
- Natrium
- 522.7 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Krémová kuřecí polévka
45 Min
Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré
3 Std. 15 Min
Křupavá sekaná
1sa
Sous-vide roastbeef
94h 45min
Losos s bramborami, brokolicí a koprovou omáčkou
1 Std. 10 Min
Květáková rýže
10 Min
Loupání česneku (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5 Min
Loupání mandlí (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Křupavý jogurtový chléb
3h
Koláč makový květ
2 Std. 20 Min