Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
Zutaten
Souse-vide vepřová panenka
-
600 gramů vepřové panenky
-
½ čajové lžičky soli
-
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
-
20 gramů másla
-
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
-
1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
-
2 stroužky česneku
-
20 gramů másla
-
20 gramů sušených hub
-
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
-
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
-
1 špetka mletého černého pepře
-
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porci
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
8 Std. 30 Min
Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix® pro TM6
10 Min
Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem
30 Min
Sous-vide roastbeef
94 Std. 45 Min
Spiralizovaná cuketa s krevetami a citrónovou omáčkou
25 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 Std. 20 Min
Bramborové spirálky s česnekovým dipem
45 Min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 Std. 35 Min
Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou
1 Std. 20 Min
Pošírovaná vejce v Multifunkční silikonové formě Nester TM7
15 Min
Kuřecí kousky v lepkavé sezamové omáčce s rýží
40 Min