Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

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Vorbereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
4 portions

Zutaten

  • de l'eau jusqu'au marquage 1 litre
  • oeufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
    4
  • jaune d'œuf
    1
  • de moutarde
    20 g
  • de sel
    2 pincées
  • d'huile d'arachide
    150 g
  • de poivre moulu
    2 pincées
  • du zeste d'orange râpé
  • de jus de citron, fraîchement pressé
    10 g
  • de fromage à pâte pressée, en fines lamelles
    80 g
  • de salade verte
    50 g
  • de pain de campagne frais
    4 tranches

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 609.5 kcal / 2525 kJ
Protein 16 g
Fett 51.3 g
Kohlenhydrate 19.3 g
Ballaststoff 3.5 g
Gesättigte Fettsäuren 12 g
Natrium 642.3 mg

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