Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

3.3 3 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Le poisson et les fruits de mer

80 g d'oignon coupé en quatre
4 clous de girofle
2 feuilles de laurier déshydratées
200 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
200 g de crevettes cuites, décortiquées
125 g de moules surgelées et décongelées, au préalable
125 g de noix de saint-jacques (optional)
600 g de boisson végétale au soja
200 g de maquereau fumé sans peau, coupé en morceaux

La béchamel végétalienne

4 c. à soupe de fécule de maïs
4 c. à soupe d'eau
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de moutarde de Dijon

La sauce salsa verde

1 citron jaune non traité
3 gousses d'ail
4 filets d'anchois à l'huile
20 g de persil frais, équeuté
20 g de feuilles de basilic frais
40 g de câpres au vinaigre égouttées
30 g d'huile d'olive

Les pommes de terre

500 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses coupées en tranches (5 mm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 984.1 mg

Protein 25.9 g

Kalorien 1383.1 kJ / 330.6 kcal

Fett 12.4 g

Ballaststoff 3.4 g

Gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 28.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bûche glacée aux trois fruits

Keine Bewertungen

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 Std. 15 Min

Gratin de légumes à la béchamel, origan et fromage

1 Std. 30 Min

Yaourt glacé aux fraises

7 Std.

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

1 Std.

Poulet rôti et légumes au cidre

1 Std. 45 Min

Dorade royale à l'huile épicée

25 Min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35 Min

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

55 Min

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1 Std.

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1 Std.

Tajine de calamar aux poivrons

45 Min