Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Coupe dalgona caramel
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 12 Std. 45 Min
4 portions
Zutaten
La sauce caramel au whisky (la veille)
-
250 g de sucre rouxde sucre en poudre250 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.170 g
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d'eau1030 g
-
de jus de citron1 c. à café
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de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")30 g
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de whisky20 g
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de vinaigre1 c. à soupe
La glace au chocolat (la veille)
-
de chocolat noir détaillé en morceaux200 g
-
de café instantané1 pincée
-
de lait500 g
-
jaunes d'œufs6
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de sucre en poudre100 g
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de crème liquide 30-40% m.g.250 g
Le dalgona (le jour même)
-
de sucre roux30 g
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de café instantané30 g
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d'eau chaude50 g
-
cacao en poudre (optional) pour la finition
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
1234 kcal /
5145.5 kJ
Protein
16 g
Fett
73.5 g
Kohlenhydrate
120 g
Ballaststoff
7 g
Gesättigte Fettsäuren
47 g
Natrium
166 mg
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Coupes glacées
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