Erik Clafoutis

Name: Erik Clafoutis
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: tereyağı; 2 - 4 yk esmer şeker; 700 g kırmızı erik; 1 limon; 80 g şeker; 2 yumurta; 100 g tam yağlı süt; 50 g krema; 65 g un; ¼ tk tuz; 1 - 2 yk pudra şekeri

(Keine Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 35 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 6 porsiyon

Zutaten

tereyağı, oda sıcaklığında, yağlamak için
2 - 4 yk esmer şeker
700 g kırmızı erik, olgun ve sert, çekirdekleri çıkarılmış, dikey olarak ikiye bölünmüş, dik durabilmeleri için alt kısımları hafifçe kesilmiş (bk. Öneriler)
1 limon, sadece kabuğunun sarı kısmı ince rendelenmiş, suyu sıkılmış
80 g şeker, dilimlenmiş erikler için ekstra 1 yk şeker
½ vanilya çubuğu, sadece tanecikleri (bk. Öneriler) (optional)
2 yumurta
100 g tam yağlı süt
50 g krema %30-40 yağ oranlı
65 g un
¼ tk tuz
1 - 2 yk pudra şekeri, serpmek için

Nährwerte: pro 1 porsiyon
Kalorien: 1019 kJ / 244 kcal
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fett: 6 g
Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ballaststoff: 2.2 g
Natrium: 132 mg