Dâu tây sous-vide với mousse socola trắng

Dâu tây sous-vide với mousse socola trắng

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

6 khẩu phần

Zutaten

Mousse socola trắng

bơ mặn
20 gam
bánh quy tuỳ khẩu vị
70 gam
đường nâu
40 gam
kem tươi, 35% chất béo
200 gam
socola trắng bẻ thành miếng nhỏ
100 gam
kem phô mai để mềm
250 gam
sốt vani
1 thìa cà phê

Sous-vide dâu tây

quả dâu tây tỉa và cắt thành hai nửa
400 gam
nước cam
2 thìa canh
syro phong nguyên chất
1 thìa canh
lá húng tây tươi Lá (không bắt buộc)
8
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức đổ đầy tối đa 2L)
nước cốt chanh (½ quả chanh) hoặc 1 thìa cà phê bột axit ascorbic
30 gam

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 khẩu phần

Natrium 272.1 mg

Protein 5.6 g

Kalorien 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Fett 36.8 g

Ballaststoff 1.6 g

Gesättigte Fettsäuren 21.2 g

Kohlenhydrate 32.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sách nấu ăn cơ bản 158 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Chè vừng

Chè vừng

15 Min

Custard caramel

Custard caramel

1 Std.

Kẹo hạt óc chó

Kẹo hạt óc chó

Keine Bewertungen

Chè bà cốt

Chè bà cốt

6 Std. 40 Min

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch

4 Std. 35 Min

Chè kho

Chè kho

Keine Bewertungen

Lê chưng đường phèn

Lê chưng đường phèn

Keine Bewertungen

Lục tàu xá

Lục tàu xá

45 Min

Nama chocolate (trà xanh)

Nama chocolate (trà xanh)

4 Std. 20 Min

Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm

Keine Bewertungen

Sữa chua dẻo

Sữa chua dẻo

Keine Bewertungen

Tàu hũ nước đường (Tào phớ)

Tàu hũ nước đường (Tào phớ)

10 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen