Filets de truite au gin, crème de petits pois

Pannacotta à la noix de coco et aux oranges caramélisées

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

Mijoté de lotte à la bisque de homard

Tourte au confit de canard et aux marrons

Verrine de saint-jacques au chou chinois

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Tourtes de bœuf au panais et aux champignons

Poulet au citron et tagliatelle de courgette