Zum Hauptinhalt springen Suchen

Scharfes Eier-Curry
2.0 1 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Kreuzkümmel
    3 TL
  • Kurkuma
    3 TL
  • Koriander, gemahlen
    3 TL
  • Chilipulver
    1 ½ TL
  • hart gekochte Eier gepellt (siehe Tipp)
    8
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Basmati-Reis
    250 g
  • Wasser
    850 g
  • Salz
    3 TL
  • Sternanis
    1
  • Erdnussöl und etwas mehr zum Braten
    4 TL
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Curry
    3 TL
  • Tomatenmark
    50 g
  • passierte Tomaten
    200 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Koriander, frisch gehackt
    10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1900.3 mg
Protein 17.1 g
Kalorien 1927.7 kJ / 460.7 kcal
Fett 14.7 g
Ballaststoff 5.1 g
Gesättigte Fettsäuren 3.7 g
Kohlenhydrate 65.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 3/2026 40 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Grünkern-Chili-Cheese-Kartoffeln

4.6(3.2K)

45 Min

Kichererbsen-Kokos-Curry

4.8(17.6K)

45 Min

Pfannkuchen-Grundrezept für Backofen und Pfanne

4.4(1.1K)

1 Std.

Spinat-Feta-Lasagne

4.8(3.3K)

1 Std. 15 Min

Veganes Süßkartoffel-Grünkern-Chili

4.5(1.4K)

30 Min

Schupfnudeln mit grünem Gemüse in Frischkäse-Sauce

4.3(1.9K)

30 Min

Gnocchi Caprese

4.6(8.1K)

20 Min

Überbackene vegetarische Enchiladas

4.7(3.3K)

50 Min

Champignon-Spinat-Nudeln

4.2(3.4K)

30 Min

Süßkartoffel-Zucchini-Rösti mit Cashewdip

4.2(2.5K)

30 Min

Pasta für Sportler

4.4(1.5K)

30 Min

One-Pot-Pasta mit Spinat und Gorgonzola

4.1(4K)

30 Min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen