Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

4.5 4 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

Boulettes de viande

80 g pain sans gluten rassis
½ d'oignon jaune en quartiers
4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 c. à thé herbes aromatiques variées, déshydratées
20 g d'huile d'olive
500 g rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
20 g de lait
1 œuf de gros calibre
½ c. à thé de sel de mer
½ c. à thé de poivre noir moulu
huile d'olive pour la friture

Sauce aux champignons au vin blanc

60 g de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 échalote (environ 30 g)
40 g de beurre non salé
200 g de champignons bruns frais coupée en fines tranches
1 pincée de sel de mer selon le goût
1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1 brin de persil plat frais pour la garniture

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 25.7 g

Kalorien 2025.5 kJ / 484.1 kcal

Fett 35.6 g

Ballaststoff 1.3 g

Kohlenhydrate 13.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

La Table Festive 14 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Poulet effiloché BBQ

40 Min

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

40 Min

Brochettes de poulet, vinaigrette au citron et salade d'été

30 Min

Saumon au citron et à l'ail

2 Std. 20 Min

Omelette française aux trois œufs

30 Min

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25 Min

Salade crémeuse de pommes de terre

1 Std. 15 Min

Sandwiches de salade aux œufs

25 Min

Poivrons farcis avec riz et sauce tomate

1 Std.

Poulet, purée de pommes de terre et sauce

1 Std. 10 Min

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

55 Min

Riz confetti

45 Min