Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

4.6 12 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Boulettes de viande

100 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de moutarde

Purée

600 g d'eau
1000 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux (2-3cm)
50 g de lait
30 g de beurre
1 c. à café de moutarde
1 pincée de noix de muscade moulue
½ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel
200 g d'endives

Sauce

150 g de fond de veau

150 g bouillon de viande
20 g de sauce soja sucrée
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de pomme de terre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 574.3 mg

Protein 32.2 g

Kalorien 2738.6 kJ / 654.5 kcal

Fett 36.7 g

Ballaststoff 8 g

Gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 53.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Purée et Potée 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pâtes aux asperges, sauce au lard et à la crème

30 Min

Filet de sandre aux épinards, linguine à la sauce beurre blanc

35 Min

Wrap riche en protéines avec Dinde, Champignons et Fromage Cottage

40 Min

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

30 Min

Omelettes aux légumes

Keine Bewertungen

Pâtes à la crème de pistache

30 Min

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

35 Min

Soupe à la tomate et à la burrata

35 Min

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25 Min

Fricassée de poulet aux asperges

1 Std.

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45 Min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 Min