Brócolis e batatas com molho de queijo azul

Brócolis e batatas

• 600 g brócolis, cortado em floretes
• 700 g água
• ½ c. chá de sal
• 500 g batata, cortada em pedaços (3-4 cm)

Molho de queijo

• 100 g queijo azul, cortado em pedaços
• 20 g farinha de trigo
• 50 g manteiga
• 80 g creme de leite
• ¼ c. chá de pimenta do reino branca em pó
• 1 pitada de noz-moscada em pó