Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bisque
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
1 Ricetta completa
Zutaten
Tostatura dei carapaci
-
400 g di crostacei i carapaci (teste e gusci)
-
1 cucchiaio di sale grosso
-
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
-
80 g di brandy
Bisque
-
70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
-
70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
-
70 g di scalogno a metà
-
1 spicchio di aglio senz'anima
-
30 g di farina tipo 00
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
40 g di burro
-
20 g di concentrato di pomodoro
-
200 g di pomodori maturi in quarti
-
250 g di vino bianco
-
700 g di acqua
-
1 rametto di prezzemolo fresco intero e lavato
-
1 rametto di timo fresco intero e lavato
-
1 foglia di porro (optional) la parte verde
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Ricetta completa
Protein
69.1 g
Kalorien
6485 kJ /
1550 kcal
Fett
119.1 g
Ballaststoff
9 g
Kohlenhydrate
53.8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Il meglio di Voi...Noi...Bimby®
60 Rezepte
Italien
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Sgombro con crema di datterini gialli sottovuoto
40 Min
Tamagoyaki (frittata giapponese)
30 Min
Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo
45 Min
Mini capresi con gelée al pomodoro
1 Std. 30 Min
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 Min
Penne al ragù di polpo
1 Std.
Fumetto di gamberi speziato
35 Min
Merluzzo in salsa aioli
1 Std.
Ceviche peruviana
1 Std. 35 Min
Ravioloni neri ripieni di branzino
1 Std. 45 Min
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2 Std. 40 Min
Spaghetti al nero con ragù di seppie
50 Min