Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 raciones

Zutaten

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (optional)
½ cucharadita de wasabi en polvo (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 16.5 g

Kalorien 1928 kJ / 461 kcal

Fett 38.2 g

Ballaststoff 0.8 g

Kohlenhydrate 13.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Food truck 83 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bricks de patata con yema

2 Std. 20 Min

Guacamole

10 Min

Crêpes

1 Std. 15 Min

Lassi salado - India

5 Min

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40 Min

Mejillones al curry

30 Min

Blinis con champiñones y salsa de limón con cebollino

1 Std.

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1 Std.

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20 Min

Bagels caprese

2 Std.

Sushi de arroz con leche

14 Std.

Croquetas de gorgonzola y nata con salsa de cereza

9 Std. 10 Min