Tajine van lam met abrikozen en honing
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Tajine van lam met abrikozen en honing

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Zutaten

  • 400 g uien, doormidden gesneden
  • 200 g wortelen, geschild en in stukken
  • 20 g olijfolie
  • 500 g lamsschouder, ontbeend, in stukken (4-5 cm)
  • 1 tl gemalen gember
  • ½ tl kaneel
  • 2 snuifjes saffraan, gemalen
  • ½ citroen
  • 70 g honing
  • ½ tl gemalen komijn
  • 1 tl fijn zout
  • 1 snuifje vers gemalen zwarte peper, naar smaak
  • 400 g griesmeel
  • 2 el olijfolie
  • 1 snuifje fijn zout, naar smaak
  • water
  • 100 g gedroogde abrikozen, ontpit
  • 60 g amandelen, gepeld
  • 15 g koriander, fijngehakt

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
3974 kJ / 950 kcal
Protein
44 g
Kohlenhydrate
125 g
Fett
30 g

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