Gebakken kaastaart
TM5 TM6

Gebakken kaastaart

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Zutaten

Het deeg

  • 70 g ongezouten boter, in stukken
  • 40 g suiker
  • 2 eieren
  • 100 g bloem
  • 1 tl bakpoeder

Vulling

  • 250 g suiker
  • 1 citroen, enkel de gele zeste
  • 100 g ongezouten boter, zachte boter
  • 250 g roomkaas, in stukken
  • 7 eieren, gescheiden
  • 40 g citroensap
  • 1 tl citroen aroma
  • 1 tl natuurlijke amandel extract
  • ¼ tl fijn zout
  • 1000 g ricotta
  • 70 g maïzena (zetmeel)

Citroenglazuur

  • 100 g bloemsuiker
  • 30 g citroensap
  • verse blauwe bessen, om te garneren

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1683 kJ / 400 kcal
Protein
12.4 g
Kohlenhydrate
37.8 g
Fett
23.1 g
Ballaststoff
0.3 g

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