Ensalada mexicana con arroz y guacamole

Ensalada mexicana con arroz y guacamole

4.2 27 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 55 Min

12 raciones

Zutaten

Ensalada

3 cucharaditas de sal
350 g de arroz de grano largo
1 - 2 limas
500 g de tomate (cortados en dos)
1 - 2 chiles jalapeños frescos (cortados a lo largo y sin semillas)
1 diente de ajo
50 g de cebolla
10 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
1500 g de agua
40 g de aceite de oliva
1000 g de filete de pechuga de pollo sin piel (en tiras de aprox. 1,5 cm)
1 sobre de sazonador para fajitas (p. ej. Old El Paso®)
500 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (frijoles)
300 g de maíz dulce en conserva

Guacamole

5 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla en trozos
1 - 2 chiles jalapeños frescos (cortados a lo largo y sin semillas)
1 diente de ajo
2 - 3 aguacates maduros (aprox. 450 g de pulpa)
1 cucharada zumo de limón
1 cucharadita de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 626.5 mg

Protein 22.6 g

Kalorien 1338 kJ / 320 kcal

Fett 11.7 g

Ballaststoff 4.2 g

Gesättigte Fettsäuren 243.8 g

Kohlenhydrate 30.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ensaladas xxl 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Brochetas de albóndigas de pollo y arroz con calabacín

1 Std. 30 Min

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

1 Std. 15 Min

Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam

45 Min

Smoothie bowl de kiwi y espirulina

5 Min

Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea

8 Std. 30 Min

Pescado estilo indio con salsa de yogur, patatas y verdura

1 Std.

Brochetas de pollo con arroz al comino y ensalada templada de verduras

2 Std.

Ensalada de berros y pera

5 Min

Smoothie bowl de zanahoria, naranja y mango

5 Min

Mero con salsa de queso feta y limón

40 Min

Sándwich integral de verduras con queso de cabra

25 Min

Smoothie bowl de fresas, coco y chocolate

5 Min