Sushi California

Arroz para sushi

• 70 g de vinagre de arroz
• 25 g de azúcar
• 1 ¼ cditas de sal fina
• 400 g de arroz para sushi
• 1320 g de agua
• 150 g de salsa de soya
• 30 g de jugo de limón
• 1 cdita de cebollín, picado (optional)

Rollos

• 1 hoja de alga nori
• 160 g de pepino, pelado, sin semillas y cortadas en tiras delgadas
• 190 g de queso crema, frío y cortado en tiras delgadas
• 4 de barritas de surimi, cortadas en tiras
• 1 pieza de aguacate, en rebanadas