Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 488 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 17 Std. 25 Min

22 kromki

Zutaten

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (optional) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 177.7 mg

Protein 2.2 g

Kalorien 296.5 kJ / 70.9 kcal

Fett 0.3 g

Ballaststoff 2.6 g

Gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 15.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DOMOWE PIECZYWO 11 Rezepte
Polen

PROSTE POMYSŁY 214 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Chlebki śródziemnomorskie

1h 5min

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2h 30min

Tarta z truskawkami, kremem śmietankowym i migdałami

1h 45min

Babka drożdżowa Panettone

3h

Ciasto marchewkowe z mąką pszenną razową

2h 15min

Pavlova z kremem kokosowym i owocami tropikalnymi

8h 45min

Prosty makowiec

13h 15min

Bułki na parze

2h 10min

Chałwa z pistacjami

2h 25min

Sos owocowy coulis

10min

Sos jabłkowy

20min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min