Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 laska wanilii
- 800 g mleka, 3,2% tłuszczu, w temp. pokojowej
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, w temp. pokojowej
- 220 g żółtek (ok. 14 sztuk), w temp. pokojowej
- 180 g cukru
- 70 g skrobi kukurydzianej
- Nährwerte
- pro 1 Cały przepis
- Kalorien
- 11492.8 kJ / 2745 kcal
- Protein
- 66 g
- Kohlenhydrate
- 288 g
- Fett
- 148 g
- Ballaststoff
- 1.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sos holenderski – 500 ml
15 λεπτ.
Sos beszamelowy (bez alergenów)
10 λεπτ.
Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym
8h
Krem angielski (Crème anglaise)
2 Std. 25 Min
Krem z białej czekolady i wody różanej
8ωρ. 15 λεπτ.
Krem cytrynowy (lemon curd) – 1300 g
20 λεπτ.
Ganache czekoladowy
3ωρ. 20 λεπτ.
Ptysie
2u. 15min
Krem cytrynowy (lemon curd) – 650 g
20 λεπτ.
Krem budyniowy (crème pâtissiére)
15 λεπτ.
Ciasto ptysiowe
2 Std.
Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady
6h 10min