Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns

4.9 14 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
12 κομμάτια

Zutaten

Bao buns
  • νερό
    785 γρ.
  • ζάχαρη
    45 γρ.
  • ξηρή μαγιά στιγμής
    2 κ.γλ.
  • αλεύρι
    400 γρ.
  • ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
    45 γρ.
  • μπέικιν πάουντερ
    1 καλά γεμάτη κ.σ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
Ψαρονέφρι
  • χοιρινό ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.)
    1 φιλέτο
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • πιπέρι
    2 κ.γλ.
  • πάπρικα
    2 κ.γλ.
  • italian seasoning
    2 κ.γλ.
  • νερό
    500 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 κ.σ.
    1 κύβο ζωμού κρέατος
  • σάλτσα hoisin-μπάρμπεκιου
    150 γρ.
Συναρμολόγηση
  • μαρούλι iceberg κομμένα στη μέση
    6 φύλλα
  • αγγουράκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
    4
  • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
    1 δέσμη

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 κομμάτι

Protein 14.6 g
Kalorien 1092 kJ / 259 kcal
Fett 6.1 g
Ballaststoff 1.6 g
Kohlenhydrate 35.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen