Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Quiche de puerro y queso gallego
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
10 raciones
Zutaten
Masa
-
250 g de harina de trigo
-
120 g de mantequilla fría (en trozos pequeños) y 1 cucharadita más para untar el molde
-
1 huevo
-
1 - 2 pellizcos de sal
Relleno y horneado
-
500 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
-
50 g de mantequilla
-
400 - 500 g de queso gallego (tipo Arzúa-Ulloa) en trozos
-
150 g de nata (35% de grasa)
-
150 g de leche
-
3 huevos
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Protein
19.3 g
Kalorien
2245 kJ /
537 kcal
Fett
39.5 g
Ballaststoff
2.3 g
Kohlenhydrate
26.2 g
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