Pães de raiz recheados
TM6 TM5

Pães de raiz recheados

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Massa-mãe de trigo

  • 150 g água
  • 10 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
  • 150 g farinha tipo 65

Massa principal

  • Azeite q.b. p/ untar
  • 250 g água fria
  • 350 g farinha tipo 65
  • 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
  • 2 c. chá de sal

Recheio e acabamento

  • 50 g queijo Emmental
    oder 50 g queijo Gruyère
  • Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
  • 30 g azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
  • 50 g noz triturada grosseiramente
  • Água q.b. p/ vapor

Nährwerte
pro 1 unidade
Kalorien
4891 kJ / 1201 kcal
Protein
38 g
Kohlenhydrate
185 g
Fett
28 g
Ballaststoff
11 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte