Focaccia alle olive (TM6)

Name: Focaccia alle olive (TM6)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 1280 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 25 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina tipo 0; 60 g di olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; olio extravergine di oliva; 30 g di succo di limone; 100 g di olive nere denocciolate; 100 g di olive verdi denocciolate; 2 pizzichi di sale

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 6 pezzi

Zutaten

1280 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
oder 1 cucchiaino di malto di orzo
25 g di lievito di birra fresco
oder 2 ½ cucchiaini di lievito di birra disidratato
500 g di farina tipo 0
60 g di olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
100 g di olive nere denocciolate
100 g di olive verdi denocciolate
2 pizzichi di sale

Nährwerte: pro 1 pezzo
Kalorien: 1849 kJ / 442 kcal
Protein: 10.5 g
Kohlenhydrate: 64.7 g
Fett: 17.5 g
Ballaststoff: 3.9 g