Bánh mì nguyên cám
TM31 TM5 TM6

Bánh mì nguyên cám

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Zutaten

  • 600 gam hạt lúa mì nguyên cám
  • 400 gam nước
  • 30 gam men nở tươi
    oder 3 thìa cà phê men nở khô (12 g)
  • 120 gam buttermilk
  • bột mì dai, lấy dư để làm bột áo
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa canh giấm balsamic
  • 1 thìa cà phê bột mạch nha

Nährwerte
pro 1 lát
Kalorien
291 kJ / 70 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
0 g
Ballaststoff
2.5 g

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