Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

4.1 27 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 25 Std.

6 raciones

Zutaten

Carajacas

500 g de filetes de hígado de ternera
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 guindilla seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de orégano seco
50 g de vinagre
100 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón

Mojo picón

4 dientes de ajo
1 guindilla roja seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de sal
150 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
1 cucharada rasa de pimentón dulce

Papas arrugadas

500 g de agua
800 g de patatas de guarnición
800 - 1000 g de sal gorda
1 cucharada de aceite de oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 601.6 mg

Protein 18.9 g

Kalorien 1629 kJ / 389 kcal

Fett 24.4 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 4.3 g

Kohlenhydrate 23.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cocina de mercado 85 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Garbanzos con carrilleras guisadas en cocción lenta

17 Std. 30 Min

Torrijas con leche condensada al vapor

1 Std. 20 Min

Boloñesa gratinada de lentejas y salami

1 Std. 10 Min

Almejas con salsa cremosa

40 Min

Paella del senyoret

1 Std. 30 Min

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

2 Std. 30 Min

Pizza BBQ doble queso

2 Std. 10 Min

Caldo gallego de grelos

4 Std. 10 Min

Garbanzos con compango en cocción lenta

13 Std.

Paté de anchoas

5 Min

Caldereta de cordero en cocción lenta

3 Std. 45 Min

Pimientos del piquillo rellenos de atún y queso

30 Min