Kompatible Versionen
Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salsa de pimienta
- 20 g de granos de pimienta variada
- 10 g de aceite de oliva
- 100 g de chalota en mitades
- 30 g de brandy
- 100 g de agua
- ½ pastilla de caldo de ave, sin gluten, desmenuzado
- 1 cucharadita de sal
Gratén de patatas
- 6 patatas en rodajas de 5 mm
- 400 g de nata sin lactosa
- 200 g de leche sin lactosa y sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Solomillo
- 800 g de solomillo de ternera en 4 medallones
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
Judías verdes y salsa de pimienta
- 250 g de judías verdes redondas frescas en mitades
- 1 cucharadita de maicena (disuelta en una cucharada de agua)
- 200 g de nata sin lactosa
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 1 - 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 4320.3 kJ / 1032.6 kcal
- Protein
- 50.1 g
- Kohlenhydrate
- 82.9 g
- Fett
- 52.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 15.9 g
- Ballaststoff
- 11.1 g
- Natrium
- 1532.3 mg
Alternative Rezepte
Espaguetis carbonara
25min
Vasitos de lemon pie
30min
Salsa a la pimienta
20 min
Risotto de setas al cava
35min
Crema de limón con fresas
25min
Langostinos con mojo verde
45 min
Menú de Navidad
2h 30min
Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata
40 menit
Bocaditos de limón
5h 15 min
Sopa francesa de cebolla
1 godz.
Arroz a la cubana
40 menit
Tortilla de patata
45 min