Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

3.7 14 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 porciones

Zutaten

Estofado de cerdo

100 g de cebolla blanca cortada en trozos
40 g de aceite de oliva
600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel cortado en trozos (3 cm)
1 ramita de tomillo fresco
250 g de agua
250 g de vino de oporto
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
30 g de fécula de maíz

30 g de harina de trigo
120 g de ciruela pasa deshuesada
1 cda de vinagre

Puré de coliflor

30 g de queso parmesano cortado en trozos
1 echalot
40 g de mantequilla sin sal
400 g de coliflor cortada en trozos (2-3 cm)
100 g de papa pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
120 g de agua
60 g de leche
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 594.8 mg

Protein 38.3 g

Kalorien 3267.5 kJ / 781 kcal

Fett 40.3 g

Ballaststoff 6.5 g

Gesättigte Fettsäuren 14.8 g

Kohlenhydrate 54 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Batido de chocolate para una piel radiante

10 Min

Ensalada de zanahoria rallada

10 Min

Arroz con cerdo a las 5 especias TM6

50 Min

Espaguetis espeluznantes con albóndigas

1 Std. 25 Min

Harina de arroz

5 Min

Tocino y champiñones sofritos

20 Min

Calabaza sofrita 200 g

20 Min

Berenjena sofrita 200 g

30 Min

Cubos de carne de cerdo dorados

15 Min

Poro sofrito 200 g

20 Min

Pasta cremosa con pistaches

30 Min

Salsa Aurora (Bechamel con jitomate) TM6

15 Min