Sándwich de pulled pork

Sándwich de pulled pork

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 50 Min
8 raciones

Zutaten

Marinado en seco
  • de plateada de lomo de cerdo cortada en trozos de 100 g aprox.
    1000 g
  • de ají de color o paprika
    1 cucharadita
  • de canela en polvo
    ½ cucharadita
  • de clavo de olor molido
    2 pellizcos
  • de ajo en polvo
    ½ cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
Pulled pork
  • de cebolla cortada en cuatro
    120 g
  • de zanahoria cortada en trozos
    60 g
  • de kétchup
    50 g
  • de salsa barbecue
    150 g
  • de salsa de soya
    25 g
  • de vinagre de vino blanco o tinto
    25 g
  • de salsa inglesa
    20 g
  • agua
    300 g
Ensalada coleslaw y montaje
  • de repollo morado cortado en dos
    200 g
  • de zanahorias en trozos
    100 g
  • de manzana verde en trozos
    100 g
  • de cebollín solo la parte blanca
    20 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • de pimienta negra recién molida
    1 pellizco
  • de mayonesa
    2 cucharadas
  • panes de sándwich
    8
  • hojas de lechuga
    8 - 16

Nährwerte pro 1 ración

Kalorien 552 kcal / 2311 kJ
Protein 22.8 g
Fett 30.1 g
Kohlenhydrate 47 g

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