Geräte und Zubehör
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Fajitas de bacalao con crema de garbanzos
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 unidades
Zutaten
Crema de garbanzos
-
1 diente de ajo
-
1 chile jalapeño fresco sin semillas, en trozos
-
30 g de aceite de oliva
-
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
80 g de agua
-
20 g zumo de limón
-
2 - 3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
Relleno de bacalao
-
5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
50 g de cebolla
-
1 chile jalapeño fresco sin semillas, en trozos
-
90 g de aceitunas verdes sin hueso
-
40 g de aceite de oliva
-
400 g de tomate troceado en conserva
-
2 cucharadas de condimento mexicano para fajitas y tacos
-
300 g de lomo de bacalao fresco sin piel ni espinas, en trozos (3-4 cm)
-
4 tortillas de trigo integrales
-
cilantro fresco picado
-
zumo de limón recién exprimido
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
1 mg
Protein
39 g
Kalorien
2449.5 kJ /
585.5 kcal
Fett
27.8 g
Ballaststoff
12.4 g
Gesättigte Fettsäuren
4 g
Kohlenhydrate
62.8 g
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Revista Thermomix nº 150
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Spanien
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