Tocană de vițel și legume gătită lent, în stil asturian

Name: Tocană de vițel și legume gătită lent, în stil asturian
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 70 g ulei de măsline; 3 căței de usturoi; 500 g carne de vițel pentru friptură, fără os; 100 g vin alb; 150 g ceapă; 10 g făină; 70 - 80 g jambon crud-uscat, cuburi; 1 lingură boia de ardei; 400 g supă de carne; 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 600 - 700 g amestec de legume congelate; 4 ouă fierte

5.0 (3 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 45 Min

Portionen 4 porții

Zutaten

70 g ulei de măsline
3 căței de usturoi
500 g carne de vițel pentru friptură, fără os, tăiată cuburi (3 cm) (zvântată cu hârtie absorbantă)
100 g vin alb
150 g ceapă, tăiată jumătăți sau sferturi
10 g făină
70 - 80 g jambon crud-uscat, cuburi
1 lingură boia de ardei
400 g supă de carne
1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
600 - 700 g amestec de legume congelate
4 ouă fierte, tăiate sferturi

Nährwerte: pro 1 porție
Kalorien: 2557 kJ / 611 kcal
Protein: 41.8 g
Kohlenhydrate: 13.8 g
Fett: 28.7 g
Gesättigte Fettsäuren: 11.5 g
Ballaststoff: 5.3 g
Natrium: 1026.1 mg