Crochete cu crab și sos romesco

Crochete cu crab și sos romesco

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std. 20 Min

24 bucăți

Zutaten

Crabii

pâine albă ruptă în bucăți
100 g
parmezan tăiat bucăți (2 cm)
70 g
căței de usturoi
2
șalote în jumătăți
60 g
unt nesărat tăiat cuburi
60 g
făină
90 g
pudră din boabe de muștar
½ linguriță
piper cayenne, măcinat
¼ linguriță
sare de mare plus după gust
¾ linguriță
piper negru măcinat plus după gust
2 prize
lapte
400 g
carne de crab, proaspătă amestec maro și alb
100 g
cepșoară tocată mărunt
2 linguri

Sosul romesco

alune de pădure fără coajă
75 g
căței de usturoi nedecojiți, după gust
2 - 3
ardei roșii copți, conservați tăiați bucăți (3 cm)
250 g
ulei de măsline extravirgin
20 g
oțet de Xeres
15 g
boia dulce, afumată
1 linguriță
piper cayenne, măcinat
2 prize
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

făină plus un extra pentru praf
60 g
ouă mijlocii (53-63 g) bătute
2
ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 130 mg

Protein 5 g

Kalorien 493 kJ / 118 kcal

Fett 7 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Arome mediteraneene 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Legume murate

Legume murate

Brak ocen

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Brak ocen

Ruladă de pandișpan cu umplutură de nectarine și zmeură

Ruladă de pandișpan cu umplutură de nectarine și zmeură

5 godz.

Ciabattine

Ciabattine

3 godz. 30 min

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

2 godz.

Chifteluțe de curcan în sos de mărar

Chifteluțe de curcan în sos de mărar

1 godz. 30 min

Mini fougasse

Mini fougasse

5 godz.

Mini plăcinte cu andive și gorgonzola

Mini plăcinte cu andive și gorgonzola

Brak ocen

Supă cu ciuperci shiitake

Supă cu ciuperci shiitake

35 min

Chutney de mere

Chutney de mere

20 min

Punch de Crăciun

Punch de Crăciun

Brak ocen

Popcorn cu caramel sărat

Popcorn cu caramel sărat

1 godz. 55 min