Panecillos de leche

Panecillos de leche

4.6 61 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

12 unidades

Zutaten

Roux de leche

125 g de leche
25 g de harina de fuerza

Masa principal

170 g de leche fría
15 g de levadura prensada fresca
425 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
70 g de azúcar
½ cucharadita de sal (3 g)
1 yema de huevo
1 cucharadita de agua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 109.8 mg

Protein 6 g

Kalorien 855 kJ / 204 kcal

Fett 4.5 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 33.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Brioche rápido

1h 50min

Tarta de manzana de la abuela (Apple pie)

1h 10min

Galletas champiñón

2h

Bollitos para la cena

1h 40min

Tarta de arándanos

40min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20min

Tortitas japonesas

30min

Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado

20h

Bizcocho Victoria

1h 10min

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Brownie con caramelo

1h 20min

Pan payés con masa madre

16h