Ground Bison Meat

Name: Ground Bison Meat
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 450 g
Ingredients: 450 g bison; 150 g pork fat

5.0 (2 Bewertungen)

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 450 g

Zutaten

450 g bison, boneless chuck or shoulder, cut in pieces (3 cm), partially frozen (30-40 min.) (see Tip), divided
150 g pork fat, from butcher, cubed (3 cm) frozen (60 min.) (see Tip), divided

Nährwerte: pro 450 g
Kalorien: 6018.7 kJ / 1438.5 kcal
Protein: 113 g
Kohlenhydrate: 0 g
Fett: 107.6 g
Gesättigte Fettsäuren: 37.5 g
Ballaststoff: 0 g
Natrium: 313.5 mg