Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Half bolletje vanille en karamel
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 7 Std. 30 Min
8 porties
Zutaten
Karamelsaus
-
250 g bruine suikersuiker250 g
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room, min. 30% vet200 - 250 g
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water1030 g
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citroensap (zie tip)1 tl
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boter in één stuk (60 x 40 x 10 mm)30 g
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azijn1 el
Chocoladebasis
-
pure chocolade in stukken200 g
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boter in stukken60 g
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'Crêpe Dentelle' koekjesfeuilletine200 g
Vanilleroom
-
vanillestokje in de lengte gehalveerd1
-
melk300 g
-
gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en koud water om de gelatine te weken2
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eieren3
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suiker80 g
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maïzena (zetmeel)30 g
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room, min. 30% vet gekoeld300 g
Chocoladeglazuur
-
pure chocolade in stukken350 g
-
20 g druivenpit olieboter35 g
Nährwerte pro 1 portie
Kalorien
1091.3 kcal /
4566.3 kJ
Protein
11.6 g
Fett
77 g
Kohlenhydrate
84.9 g
Ballaststoff
6.9 g
Gesättigte Fettsäuren
39.4 g
Natrium
57.8 mg
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